简介
玉米排骨汤是一道鲜香浓郁的家常美味，老少皆宜。其汤汁清澈，肉质鲜嫩，玉米香甜可口，营养价值丰富。在家轻松制作，步骤简单，下面就为大家带来详细的烹饪指南。
所需食材
- 排骨 500g
- 玉米 2 根
- 生姜 1 块
- 枸杞 1 把
- 盐 适量
- 料酒 1 勺
- 香油 2 滴
烹饪步骤
- 1. 将排骨清洗干净，冷水下锅焯水，去除血沫。
- 2. 将排骨捞出，放入砂锅中，加入清水，生姜切片，大火煮沸。
- 3. 煮沸后转小火，加入料酒，焖煮 30 分钟。
- 4. 玉米切滚刀块，放入砂锅中，继续煮 30 分钟。
- 5. 煮至排骨和玉米软烂，加入枸杞，再煮 5 分钟。
- 6. 关火，加入盐调味，滴入香油，即可享用。
烹饪要点
1. 排骨焯水时，冷水下锅可以有效去除血沫，使汤汁清澈。
2. 焖煮排骨时，小火慢炖可以使排骨更加入味，肉质更软烂。
3. 玉米切成滚刀块可以增加口感，更易煮熟。
4. 枸杞最后放入，避免长时间煮沸导致营养流失。
5. 香油滴入后，可以增加汤汁的香味。
烹饪小贴士
相信自己，超越自我，展现最好的自己。
鲜香浓郁的玉米排骨汤，制作简单，营养丰富，是餐桌上的暖心佳品。按照本文提供的详细指南，在家轻松烹饪，为家人奉上一道美味佳肴吧。