简介

清蒸黄花鱼是一道鲜美可口的菜肴，非常适合在家里烹饪。本指南将分步介绍如何制作这道菜肴，所需时间约为 30 分钟。

材料

• 1 条 1 磅重的黄花鱼
• 1 汤匙酱油
• 1 茶匙料酒
• 1 茶匙姜末
• 1 茶匙葱末
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙白胡椒粉
• 2 汤匙蒸鱼豉油

分步指南

1. 准备黄花鱼

将黄花鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞。在鱼身两侧各划 3 刀，方便入味。

2. 腌制黄花鱼

将酱油、料酒、姜末、葱末、盐和白胡椒粉放入一个碗中混合。将黄花鱼放入碗中，用腌料均匀涂抹。腌制 15 分钟。

3. 蒸黄花鱼

在蒸锅中加水，烧开。将鱼放入蒸锅内，蒸 7-8 分钟，或直到鱼肉变得不透明。

4. 制作蒸鱼豉油

在一个碗中混合蒸鱼豉油、酱油和葱花。

5. 盛盘

将鱼取出蒸锅，倒掉蒸出的汁液。将蒸鱼豉油浇在鱼上。立即食用。

小贴士

为了获得更浓郁的风味，可以使用鲜活的黄花鱼。使用蒸鱼豉油可以提升鱼的鲜味。还可以添加其他蔬菜，如西兰花或娃娃菜，一起蒸。清蒸黄花鱼可以搭配米饭或面条食用。

总结

清蒸黄花鱼是一道美味且营养丰富的菜肴，非常适合在家里烹饪。按照本指南中的分步说明，您就可以轻松制作出这道菜肴，享受它的鲜美滋味。