• 鸡胸肉1块，切丁

• 花生米100g
• 青椒1个，切丁
• 红椒1个，切丁
• 洋葱1/4个，切丁
• 蒜2瓣，切末
• 姜1块，切末
• 豆瓣酱1汤匙
• 甜面酱1汤匙
• 醋1汤匙
• 酱油1汤匙
• 糖1/2汤匙
• 盐适量
• 水淀粉适量

做法：

1. 鸡肉丁用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用油炸酥。
3. 炒锅热油，加入蒜末、姜末爆香。
4. 加入鸡肉丁翻炒至断生。
5. 加入青椒丁、红椒丁、洋葱丁炒匀。
6. 加入豆瓣酱、甜面酱、醋、酱油、糖、盐翻炒均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，加入花生米翻炒均匀即可出锅。

• 猪里脊肉1块，切丝
• 青椒1个，切丝
• 胡萝卜1根，切丝
• 木耳10g，泡发
• 蒜2瓣，切末
• 姜1块，切末
• 豆瓣酱1汤匙
• 甜面酱1汤匙
• 醋1汤匙
• 酱油1汤匙
• 糖1/2汤匙
• 盐适量
• 水淀粉适量

做法：

1. 猪肉丝用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 炒锅热油，加入蒜末、姜末爆香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色。
4. 加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳翻炒均匀。
5. 加入豆瓣酱、甜面酱、醋、酱油、糖、盐翻炒均匀。
6. 加入水淀粉勾芡即可出锅。