食材准备：

• 面粉：300g

• 水：150ml
• 盐：2g
• 葱花：100g
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 制作面团：将面粉、水和盐混合，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，醒面30分钟。
2. 制作葱油：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花，小火煸炒出香味。盛出葱油备用。
3. 包入葱油：将醒好的面团分成小剂子，擀成薄饼。将葱油均匀涂抹在薄饼上，卷起成卷。
4. 盘成饼：将卷好的面卷盘成饼状，用擀面杖擀成薄饼。
5. 煎制：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱油饼。小火煎制，每面煎至金黄色即可。

秘诀分享：

• 面团要软硬适中：过硬的面团不容易擀薄，过软的面团容易破。
• 醒面时间要足够：醒面可以让面团中的麸质松弛，擀出的薄饼更有韧性。
• 葱油要香：小火慢炒葱花，可以最大程度地激发出葱香。
• 煎制时要注意火候：小火煎制可以避免葱油饼糊底，火候太大容易将葱油饼煎焦。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。