准备工作

在开始剥螃蟹之前，需要先做好一些准备工作：

• 准备好一把锋利的刀或剪刀。
• 准备好一个干净的碗或盘子，用来盛放剥好的螃蟹肉。
• 准备好一个垃圾桶，用来丢弃螃蟹壳和内脏。

剥螃蟹步骤

1. 将螃蟹翻过来，腹部朝上。

   用一只手按住螃蟹的背部，用另一只手用刀或剪刀小心地剪开螃蟹的腹部。

2. 去除螃蟹的腮和肠道。

   用手指或镊子，将螃蟹腹部两侧的腮和位于中央的肠道去除。

3. 掰开螃蟹的身体。

   用两只手抓住螃蟹身体的两半，小心地掰开。

4. 去除螃蟹的肺部。

   在螃蟹身体的每一半内，都有两块长条形的肺部。用手指或镊子将它们去除。

5. 去除蟹黄或蟹膏。

   在公蟹的身体中间，有一个圆形的蟹黄。在母蟹的身体中间，有一团呈橘色的蟹膏。用勺子小心地取出蟹黄或蟹膏。

6. 剥开螃蟹的腿和钳子。

   用手指或钳子，将螃蟹的腿和钳子从身体上剥开。

7. 剥出螃蟹肉。

   用刀或剪刀，将螃蟹腿和钳子上的壳剪开，取出里面的肉。

8. 享用剥好的螃蟹肉。

   将剥好的螃蟹肉放入碗或盘子中，可以蘸取酱汁或直接享用。

小贴士

• 选择新鲜的螃蟹，壳色鲜亮，重量较重。
• 如果螃蟹还活着，可以用蒸锅蒸熟后再剥。
• 剥螃蟹时小心不要被刺伤。
• 剥好的螃蟹肉可以用来做各种菜肴，如炒蟹、蟹黄汤、蟹肉卷等。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。

剥螃蟹看似是一项复杂的工作，但只要掌握了正确的步骤，就能轻松地剥出鲜美可口的螃蟹肉。按照上面的图解步骤，相信你也能享受到美味的螃蟹大餐。

河蟹怎么吃法怎么剥皮

秋风起又到吃蟹好时节，说到吃螃蟹很多人并不会吃螃蟹，小编今天把螃蟹的正确吃法分享给大家，下面给出了详细的图文教程，希望对你们能有所帮助。 一、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。 螃蟹的吃法剥法图解二、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。 螃蟹的吃法剥法图解三、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。 注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。 螃蟹的吃法剥法图解四、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。 螃蟹的吃法剥法图解五、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。 螃蟹的吃法剥法图解六、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。 螃蟹的吃法剥法图解七、把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。 只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。 吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。 螃蟹的吃法剥法图解八、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。 先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。 螃蟹的吃法剥法图解九、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。 最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了。 螃蟹的吃法剥法图解十、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。 吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹的吃法剥法图解：

步骤1：将螃蟹弄死

用剪刀或者筷子戳进螃蟹的嘴，就可以让螃蟹安详去世了。这时候再拆开绳子，就不会被夹伤了。不过有的螃蟹命大，还是有一点点小风险，最保险的方法还是把它的钳子剪掉。

步骤2：分离蟹壳蟹身

将蟹肚子拆开，你会看到蟹的粑粑。建议将这部分剪掉。然后用大拇指伸进剪掉的破口，用力一掰，就可以把蟹壳和蟹身分离开了。

步骤3：处理蟹壳

蟹的胃是不建议食用的，图中所示的就是蟹胃了。因为蟹性寒，把胃、肺、嘴这几个部位处理掉能减轻对身体的影响。再用刷子把蟹壳刷干净就完成了。

步骤4：处理蟹身

蟹嘴和蟹肺也是需要处理的，蟹嘴可以用剪刀轻轻夹住，再往下一掰就可以折断了。图中圈起来的是蟹肺和蟹心，用手去掉就好。再用刷子把四肢和蟹身刷干净，就处理好了。

螃蟹的吃法剥法图解

螃蟹的吃法剥法图解如下：

工具：剪刀、擀面杖。

1、把煮熟的螃蟹，用剪刀把蟹脚蟹钳先掰下，取一个蟹身。

2、翻过来把后面的小三角掰下。（雄蟹是小三角、雌蟹是椭圆形）

3、再打开蟹斗，把里面白色软的蟹腮拿掉。

4、然后可以先把蟹斗里的蟹黄蟹膏剔到碗里，还有藏在最中心里面一个白色的六角星要拿掉。

5、然后就可以取蟹肉了，先把蟹身一掰为二，把蟹黄剔到碗里，再用剪刀把蟹身的四周剪掉，再对半剪开蟹身，用筷子把一丝一丝的蟹肉剔出来。

6、再用剪刀把蟹大腿剪开，然后用擀面杖一压，肉就出来了。

7、这样就完整的把螃蟹的蟹黄和蟹肉取下来了。