配料
- 鸭血 1块
- 猪血 1块
- 毛肚 200g
- 千层肚 200g
- 金针菇 200g
- 木耳 200g
- 豆芽 200g
- 豆腐皮 2块
- 黄豆芽 200g
- 小白菜 1棵
- 葱 1根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
步骤
- 将鸭血和猪血切块，用清水洗净备用。
- 将毛肚和千层肚洗净，切成片。
- 将金针菇、木耳、豆芽和豆腐皮洗净，切成段。
- 将黄豆芽和小白菜洗净，切成段。
- 将葱、姜、蒜切碎。
- 在锅中倒入适量油，将葱、姜、蒜爆香。
- 加入鸭血和猪血，翻炒至变色。
- 加入毛肚、千层肚、金针菇、木耳、豆芽、豆腐皮和黄豆芽，翻炒均匀。
- 加入适量水，煮沸后调味。
- 加入小白菜，翻炒至断生。
- 出锅前撒上香菜即可。