丝瓜是一种营养丰富的蔬菜，其做法多样，可以炒、炖、煮汤等。下面为大家介绍几种家常做法，简单易学，美味可口。

一、丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，盐、油、蒜末、姜末

做法：

1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒油，先爆香蒜末和姜末。
3. 放入丝瓜片翻炒至断生。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 调入盐调味，翻炒片刻即可出锅。

二、丝瓜炖排骨

材料：丝瓜1根，排骨500克，姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖

做法：

1. 排骨洗净焯水备用。
2. 热锅倒油，爆香姜片和蒜瓣。
3. 放入焯好的排骨翻炒，倒入料酒去腥。
4. 加入适量生抽、老抽调色，再加水没过排骨。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时。
6. 放入丝瓜片继续炖煮15分钟，调入盐和糖调味。
7. 大火收汁，撒上葱花即可。

三、丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜1根，鸡蛋2个，紫菜少许，盐、鸡精、香油

做法：

1. 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒水，放入丝瓜片煮沸。
3. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。
4. 放入紫菜，调入盐和鸡精调味。
5. 最后淋上香油即可。

四、丝瓜炒木耳

材料：丝瓜1根，木耳50克，胡萝卜1根，蒜末、姜末、盐、油

做法：

1. 木耳泡发，胡萝卜切片备用。
2. 热锅倒油，爆香蒜末和姜末。
3. 放入丝瓜片、胡萝卜片、木耳翻炒至断生。
4. 调入盐调味，翻炒片刻即可出锅。

五、丝瓜炒虾仁

材料：丝瓜1根，虾仁200克，蒜末、姜末、盐、油、生抽、料酒

做法：

1. 虾仁处理干净，用料酒和生抽腌制15分钟。
2. 丝瓜去皮切片备用。
3. 热锅倒油，爆香蒜末和姜末。
4. 放入虾仁翻炒至变色。
5. 加入丝瓜片翻炒至断生，调入盐调味即可。

相信自己，超越自我，展现最好的自己。