蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 扇贝 12 个
- 粉丝 50 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 小块
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 蚝油 1 汤匙
- 油 2 汤匙
- 粉丝用温水泡软，剪成小段。
- 蒜和姜切末。
- 在粉丝中加入蒜末、姜末、料酒、生抽、蚝油和 1 汤匙油，搅拌均匀。
- 将扇贝洗净，去除贝壳中的杂质。
- 将粉丝馅料放入扇贝壳中，不要填得太满。
- 在扇贝上淋上剩余的 1 汤匙油。
- 将扇贝放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，或直至扇贝熟透。
- 您可以根据自己的喜好添加其他调味料，如辣椒油、香油。
- 蒸的时间根据扇贝的大小和厚度而异。如果扇贝较大，可能需要蒸更长时间。
- 您可以使用其他贝类，如牡蛎或蛤蜊。