食材准备：

• 低筋面粉 250g
• 糖 200g
• 鸡蛋 4个
• 黄油 150g
• 牛奶 120ml
• 泡打粉 5g
• 盐 少许

制作步骤：

1. 预热烤箱：将烤箱预热至175度。
2. 准备模具：用黄油涂抹一个23cm的圆形蛋糕模，并在底部铺上烘焙纸。
3. 制作面糊：在一个大碗中，将低筋面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。
4. 打发黄油：在另一个大碗中，将黄油打发至蓬松发白。
5. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分打发。
6. 交替加入干湿材料：将一半的面粉混合物加入黄油混合物中，低速搅拌至刚混合均匀。然后加入一半的牛奶，搅拌均匀。重复此操作，直到所有材料混合均匀。
7. 倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模中。
8. 烘烤：将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或直到牙签插入蛋糕中心取出时，牙签上没有粘连的蛋糕糊即可。
9. 取出冷却：将蛋糕从烤箱中取出，在模具中冷却10分钟。然后倒扣在冷却架上，使其完全冷却。

小贴士：

• 为了获得较湿润的蛋糕，可以多加100ml的牛奶。
• 如果担心蛋糕中间不熟，烘烤时间可以延长5-10分钟。
• 烘烤过程中，不要频繁打开烤箱门，以免蛋糕回缩。
• 完全冷却后，蛋糕可以根据个人喜好进行装饰，如糖霜、水果或坚果等。
• 制作好的蛋糕可以在室温下保存2-3天。