材料：

• 糯米 500g
• 猪肉 250g
• 香菇 10g (干)
• 虾米 10g (干)
• 咸蛋黄 5个
• 粽叶 20片
• 棉线 适量

做法：

1. 将糯米淘洗干净，浸泡过夜。
2. 将猪肉切成小块，加入酱油、蚝油、五香粉、料酒腌制 30 分钟。
3. 将香菇和虾米用水泡发。
4. 粽叶洗净，用开水煮软。
5. 取两片粽叶叠在一起，将糯米平铺在粽叶上，中间留出空位。
6. 放入腌制好的猪肉、香菇、虾米和咸蛋黄。
7. 将糯米盖上，用粽叶包裹成三角形或长方形。
8. 用棉线将粽子捆紧。
9. 将粽子放入大锅中，加入清水没过粽子。
10. 大火煮沸后转中火，煮 2-3 小时，直至粽子熟透。
11. 捞出粽子，沥干水分，即可食用。

小贴士：

• 糯米浸泡时间越长，煮出来的粽子越软糯。
• 猪肉可以根据个人喜好选择不同的部位，例如五花肉、瘦肉或里脊肉。
• 香菇和虾米可以根据个人喜好更换为其他食材，例如栗子、花生或豆角。
• 粽子煮的时间取决于粽子的大小和数量，可以根据实际情况调整。
• 煮好的粽子可以冷藏保存 3-5 天，食用前重新加热即可。