简介
紫菜蛋花汤是一道清淡爽口的汤品，制作简单，营养丰富，是家常饮食中的常见菜肴。
食材
- 紫菜 10克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 香油 适量
- 水 500毫升
做法
- 将紫菜用温水泡发，洗净备用。
- 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。
- 锅中倒入清水，大火煮沸。
- 将泡好的紫菜放入沸水中，煮2-3分钟。
- 将蛋液沿着锅边缓缓倒入，用勺子轻轻划散。
- 加入适量盐和香油调味，即可出锅。
小贴士
- 紫菜泡发后需要洗净杂质，避免汤中出现异味。
- 蛋液倒入锅中时，动作要轻，以免蛋花变老。
- 紫菜蛋花汤不宜久煮，以免营养流失，影响口感。
营养价值
紫菜蛋花汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有以下功效：
- 补充蛋白质，增强免疫力。
- 补充维生素，促进新陈代谢。
- 补充矿物质，强健骨骼和牙齿。