材料：

• 绿豆 500g
• 食用油 50g
• 细砂糖 150g
• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 50g

做法：

1. 浸泡绿豆：将绿豆放入清水中浸泡一夜或至少6小时，直至绿豆膨胀变软。
2. 蒸煮绿豆：将浸泡好的绿豆沥干水分，倒入蒸锅中蒸1-1.5小时，直至绿豆软烂。
3. 制作绿豆泥：将蒸熟的绿豆放入料理机中，加入食用油，打成细腻的绿豆泥。
4. 拌入糯米粉和玉米淀粉：将绿豆泥倒入一个大碗中，加入糯米粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
5. 揉成面团：将绿豆泥揉成一个光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加一点水；如果面团太湿，可以适量添加一点糯米粉。
6. 制作绿豆糕皮：将细砂糖与食用油混合，搅拌均匀。将糯米粉和玉米淀粉混合，分次加入到油糖混合物中，搅拌均匀，直至形成一个光滑的面团。
7. 包馅：将绿豆糕面团分成小剂子，每个剂子约15g。将绿豆泥分成小剂子，每个剂子约20g。将绿豆泥包入绿豆糕面团中。
8. 压扁成型：将包好馅的绿豆糕面团放入月饼模具中，用力压扁成型。如果家里没有月饼模具，也可以用勺子或擀面杖将绿豆糕压扁成型。
9. 蒸制：将绿豆糕放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直至绿豆糕表面变硬。
10. 晾凉：蒸好的绿豆糕取出，晾凉后再食用。

小贴士：

• 绿豆糕的馅料也可以根据自己的喜好添加其他食材，如红豆沙、莲蓉、椰蓉等。
• 绿豆糕皮的硬度可以根据自己的喜好调整。如果喜欢软一点的绿豆糕，可以多加一点油；如果喜欢硬一点的绿豆糕，可以少加一点油。
• 绿豆糕蒸好后，一定要晾凉再食用，这样绿豆糕的口感才会更佳。