文章编号：7211 /
发布时间：2024-06-14T08:10:11 / 浏览：次
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炒青菜
原料：
做法：
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青菜洗净切段。
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蒜切片。
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锅中倒入适量油，烧热后放入蒜片爆香。
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倒入青菜翻炒，加盐调味。
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翻炒至青菜熟透即可出锅。
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红烧肉
原料：
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五花肉 500 克
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冰糖 100 克
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生抽 50 毫升
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老抽 20 毫升
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八角 2 个
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桂皮 1 块
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香叶 3 片
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生姜 2 片
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大葱 1 段
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油 适量
做法：
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五花肉切成大块，冷水下锅焯水，捞出沥干。
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锅中倒入适量油，烧热后放入冰糖炒化。
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倒入五花肉翻炒，上色后加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、生姜和大葱翻炒均匀。
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加水没过五花肉，大火煮开后转小火炖煮 1 小时左右，或直至五花肉软烂。
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出锅前大火收汁即可。
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鱼香肉丝
原料：
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猪肉 200 克
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木耳 50 克
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胡萝卜 50 克
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笋干 50 克
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青椒 1 个
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红椒 1 个
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葱 1 根
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姜 1 片
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蒜 2 瓣
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鱼香酱 2 勺
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生抽 1 勺
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白糖 1 勺
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醋 1 勺
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水淀粉 适量
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油 适量
做法：
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猪肉切丝，木耳、胡萝卜、笋干切丝，青椒、红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切末。
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锅中倒入适量油，烧热后放入猪肉丝翻炒至变色。
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依次放入木耳、胡萝卜、笋干、青椒、红椒、葱、姜、蒜翻炒均匀。
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加入鱼香酱、生抽、白糖、醋翻炒均匀。
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加入适量水，大火煮开后转小火炖煮至蔬菜熟透。
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加入水淀粉勾芡，即可出锅。
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