目录

• 清炒油麦菜
• 炝炒土豆丝
• 西红柿炒鸡蛋
• 蚝油生菜
• 红烧茄子
• 鱼香肉丝
• 糖醋里脊
• 宫保鸡丁

清炒油麦菜

食材：

• 油麦菜 500克
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 油麦菜洗净，切成小段。
2. 蒜切末。
3. 锅中烧热油，加入蒜末爆香。
4. 放入油麦菜，翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味。
6. 翻炒至油麦菜变软即可出锅。

炝炒土豆丝

食材：

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜 2瓣
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量

做法：

1. 土豆洗净，去皮，切成细丝。
2. 青椒和红椒洗净，切成丝。
3. 蒜切末。
4. 锅中烧热油，放入蒜末爆香。
5. 放入土豆丝，翻炒均匀。
6. 加入醋、生抽和盐调味。
7. 翻炒至土豆丝变软即可出锅。

西红柿炒鸡蛋

食材：

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 西红柿洗净，切成块。
2. 鸡蛋打散。
3. 葱切末，蒜切末。
4. 锅中烧热油，放入葱末和蒜末爆香。
5. 倒入鸡蛋液，炒散。
6. 放入西红柿，翻炒均匀。
7. 加入适量盐和鸡精调味。
8. 翻炒至西红柿变软即可出锅。

蚝油生菜

食材：

• 生菜 1棵
• 蚝油 1勺
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

做法：

1. 生菜洗净，切成小段。
2. 蒜切末。
3. 锅中烧热油，放入蒜末爆香。
4. 放入生菜，翻炒均匀。
5. 加入蚝油、盐和鸡精调味。
6. 翻炒至生菜变软即可出锅。

红烧茄子

食材：

• 茄子 2个
• 猪肉末 100克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

做法：

1. 茄子洗净，切成块。
2. 猪肉末放入碗中，加入葱末和蒜末，搅拌均匀。
3. 锅中烧热油，放入猪肉末炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、生抽、老抽和糖调味。
5. 翻炒均匀后，放入茄子。
6. 翻炒至茄子变软，加入适量水炖煮。
7. 炖煮至茄子软烂入味即可出锅。

鱼香肉丝

食材：

• 猪肉 100克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 木耳 50克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 鱼香酱 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量

做法：

1. 猪肉切成细丝，用鱼香酱、生抽、醋、盐和糖腌制。
2. 青椒、红椒和胡萝卜洗净，切成丝。
3. 木耳泡发，洗净。
4. 葱切末，蒜切末。
5. 锅中烧热油，放入葱末和蒜末爆香。
6. 放入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
7. 放入青椒、红椒、胡萝卜和木耳，翻炒均匀。
8. 加入适量水炖煮。
9. 炖煮至蔬菜软烂入味即可出锅。

糖醋里脊

食材：

• 猪里脊 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 2勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 糖 1勺
• 盐 适量

做法：

1. 猪里脊切成片，用鸡蛋、淀粉、盐腌