1. 番茄炒蛋

1. 鸡蛋 2 个
2. 番茄 1 个
3. 油 适量
4. 盐 适量

1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块。
3. 热锅倒油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。
5. 加入适量盐调味，即可出锅。

2. 酸菜鱼

1. 黑鱼 500g
2. 酸菜 200g
3. 豆芽 100g
4. 葱姜蒜 适量
5. 泡椒 适量
6. 油 适量
7. 料酒 2勺
8. 酱油 1勺
9. 盐 适量

1. 黑鱼洗净切片，用料酒、酱油和盐腌制15分钟。
2. 酸菜洗净切丝，豆芽洗净。
3. 葱姜蒜切片，泡椒切碎。
4. 热锅倒油，下葱姜蒜爆香，加入泡椒炒出香味。
5. 倒入鱼片翻炒，至鱼片变色。
6. 加入酸菜和豆芽，翻炒均匀。
7. 加水没过食材，煮沸后转小火炖煮15分钟。
8. 出锅前调味，即可食用。