粤菜小炒菜谱1000大全
粤菜小炒的特点用料精细，注重色香味俱全，讲究刀工，造型美观，火候掌握精准，保持食材的鲜嫩，调味讲究平衡，注重鲜甜味，粤菜小炒的食材准备主料，肉类、海鲜、蔬菜、豆制品辅料，葱、姜、蒜、辣椒、香料调味料，酱油、蚝油、糖、盐、料酒、醋粤菜小炒的制作方法炒锅，使用直径较大的炒锅，油温，油温要控制在6，7成热，翻炒，翻炒要均匀快速，避免食材粘锅...。
更新时间：2024-06-10 13:50:00
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