1. 番茄炒蛋

材料：

• 番茄 2 个
• 鸡蛋 2 个
• 盐 适量

做法：

1. 将番茄洗净切块。
2. 鸡蛋打入碗中，加盐打散。
3. 热锅倒油，放入鸡蛋液炒至凝固。
4. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
5. 加盐调味，翻炒均匀即可。

2. 土豆烧牛肉

材料：

• 牛肉 500 克
• 土豆 500 克
• 洋葱 1 个
• 酱油 2 汤匙
• 料酒 1 汤匙
• 盐 适量
• 白糖 1 茶匙

做法：

1. 牛肉切块，焯水去血沫。
2. 洋葱切块，土豆切块。
3. 热锅倒油，放入牛肉块翻炒至变色。
4. 加入洋葱、土豆块，翻炒均匀。
5. 加入酱油、料酒、盐、白糖，翻炒均匀。
6. 加入没过食材的水，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

3. 油焖大虾

材料：

• 大虾 500 克
• 葱 1 根
• 姜 2 片
• 料酒 1 汤匙
• 酱油 2 汤匙
• 糖 1 茶匙

做法：

1. 大虾去头去壳，挑出虾线。
2. 葱切段，姜切片。
3. 热锅倒油，放入虾翻炒至变色。
4. 加入葱、姜，翻炒出香味。
5. 加入料酒、酱油、糖，翻炒均匀。
6. 加入没过食材的水，大火烧开后转小火焖煮 5 分钟。

4. 蚝油生菜

材料：

• 生菜 1 棵
• 蚝油 2 汤匙
• 盐 适量

做法：

1. 生菜洗净，切成小段。
2. 热锅倒油，放入生菜翻炒至变软。
3. 加入蚝油、盐，翻炒均匀即可。

5. 蒜蓉西兰花

材料：

• 西兰花 1 棵
• 蒜 3 粒
• 蚝油 1 汤匙
• 盐 适量

做法：

1. 西兰花切小朵，焯水至变色。
2. 蒜切末。
3. 热锅倒油，放入蒜末炒出香味。
4. 加入西兰花，翻炒均匀。
5. 加入蚝油、盐，翻炒均匀即可。